Inhalt

• Einführung in die Ernährungslehre
• Nahrung und Verdauung
• Fettstoffwechselstörungen
• Diabetes mellitus
• Adipositas
• Gastroenterologische Basiskost
• Erkrankungen des Pankreas
• Natriumarme Ernährung
• Erkrankungen der Niere
• Eiweißarme Kostformen
• Ernährung bei erhöhten Harnsäurewerten

Bei erfolgreicher Teilnahme an der Zertifikatsprüfung erhalten Sie das Zertifikat „Diätverpflegungshelfer/-in (IHK)“.

Seminarziele

An Mitarbeitende aus Krankenhäusern und Altenheimen werden heute spezielle Anforderungen im Bereich der Ernährung gestellt.

• In diesem Seminar werden den Teilnehmenden wichtige Grundkenntnisse zu ernährungsabhängigen Erkrankungen und Sonderkostformen vermittelt.
• Diätverpflegungshelfer:inen sind in der Lage, Zusammenhänge zwischen Erkrankungen und entsprechender Diättherapie zu erkennen.
• Dadurch können sie Ernährungsfachkräfte bei den täglichen Aufgaben unterstützen.

Zielgruppe/Zulassungsvoraussetzungen

• Mitarbeitende aus den Bereichen Küche und Hauswirtschaft
• Es ist zwingend erforderlich, die deutsche Sprache sowohl mündlich als auch schriftlich zu beherrschen.
• Es wird empfohlen, Ihren Laptop mitzubringen.
   

Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB).